Lunedì 28 novembre presso IL BRIGANTINO 2 (Barletta).

Di seguito il programma completo della giornata:

• Ore 18.00 accoglienza e registrazione
  
• Ore 18.30 inizio del talk shaw sulla sicurezza nel mondo della ristorazione
  Parteciperanno al talk:
  ⁃ Lo chef e ristoratore Franco Ricartti (L’importanza dell’HACCP)
  ⁃ Il Dott. Michele Piccolo (L’importanza dell’esecuzione certosina di un manuale di autocontrollo HACCP)
  ⁃ || Dott. Pantaleo Magarelli (L’approccio pratico dell’autorità di controllo in caso di ispezione)  ⁃ L’’Av. Daniele Pisanello (Valenze legali HACCP)
  A moderare Tommaso Amato
  

• Ore 20.00 apericena firmata dagli chef Vinod Sookar e Antonella Ricci (in cui verrano degustati anche i prodotti messi da voi a disposizione).

Per partecipare compila il form:
https://sicurala.giogroupcomunicazione.it/